Il laboratorio di analisi interno alle aziende è un investimento indispensabile e un pilastro fondamentale
dell’industria alimentare, in quanto consente di garantire la qualità del prodotto, di controllare costantemente il processo produttivo, di mettere a punto progetti innovativi da inserire sul mercato. I controlli effettuati permettono di ridurre al minimo le giacenze nei magazzini di stoccaggio, di gestire al meglio le spedizioni, ma soprattutto di rilevare eventuali problemi di processo, evitando resi e contestazioni che danneggerebbero l’immagine aziendale e produrrebbero un danno economico significativo all’azienda stessa.